• しっとり

    ふわふわ

    焼いてます

    新店舗

  • 店主のこだわり

    【原材料】のこだわり

    当たり前のことですが、m's chiffonでは体に優しい原材料にこだわってお菓子を作っています。

     

    小麦粉:国産のポストハーベスト(農薬不使用)

    :竹鶏ファームさんの新鮮卵

    :太白ごま油(焙煎しないごまを絞ったもの)

    :伊達の旨塩

    膨張剤:アルミニウムフリーのベーキングパウダー

     

    フィリングとして加える材料なども、安心・安全で、自分が口にして美味しいと思ったものだけを使用しています。

    【卵】のこだわり

    普通のレシピでは卵白を多く使うシフォンケーキですが、m's chiffonのシフォンケーキは、卵黄も余すことなく使うことで、しっとりした食感と卵の黄身の風味を感じることができます。

    コクのあるカステラのようなシフォンケーキですので、クリームなどはつけず、まずはそのまま召し上がってみて下さい。

    ※卵は安心・安全でおいしい『竹鶏ファーム』さんの卵を使っています。

    (産地証明書をいただいております)

    【生産】のこだわり

    m's chiffonで使っているえごまや小豆は、安心して任せられる農家さんにお願いして作ってもらっています。

     

    今後は、店主みずから畑に立って作付や収穫をしたり、バナナ・カカオ・コーヒーなどの栽培地見学、太白ごま油の工場見学などにもチャレンジ出来たらと思っています!

    【サイズ】のこだわり

    m's chiffonのシフォンケーキは10cmのミニホールサイズです。

    型くずれしないように、しっかりかわいいパッケージに入れました。

     

    このサイズなら1人でも食べられるので、ホッと一息のおやつにぴったり。

    持ち運びもしやすいので、仙台のお土産にもお勧めです。

    【美味しさ】のこだわり

    m's chiffonのシフォンケーキは、クリームなしでも美味しく召し上がれます。

    しかし美味しさにこだわるうちに、シフォンケーキにとろとろのクリームを詰めて、キャラメリゼしてみたら・・・素晴らしく美味しい『シフォンブリュレ』が出来あがりました。

     

    美味しいへのこだわりは永遠に続くと思います。

    【低糖質】(グルテンフリー)のこだわり

    m's chiffonでは、グルテンフリーの大豆粉を使った低糖質のシフォンケーキも作っています。

    甘味にはラカント・きび砂糖を使い、糖質9.8g程度におさえていますので、低糖質ダイエット中の方にも安心して食べていただけると思います。お店では日替わりで1種類お出ししていますが、定番の「大豆粉えごま」が人気です。

     

    ※グルテンフリーですが、同じ厨房で小麦粉を扱っていますので、アレルギー対応ではありません。

  • お菓子たち

    シンプルシフォンケーキのほかにも

    しっとりふわふわ

    週替わりでいろいろ焼こうと思います。

    ■シンプルシフォンケーキ■

    (ミニホールサイズ)

    季節のフレーバーも楽しめます 

    480円~

    • プレーンシフォン
    • えごま
    • 紅茶(アールグレイ)
    • 鬼の焙煎ほうじ茶
    • コーヒーマーブル
    • 抹茶大納言
    • キャラメルマーブル
    • グレープフルーツ
    • ラムレーズン
    • トリプルチョコレート
    • チョコバナナ
    • オレンジピール
    • レモンピール
    • ショコラオレンジ
    • いちじくとくるみ
    • いちじくとシナモン
    • 栗の渋皮煮(季節限定)
    • かぼちゃキャラメル(季節限定)
    • etc

    ■シフォンブリュレ■

    (ミニホールサイズ)

    m's chiffonの看板商品 

    780円

    • シフォンブリュレ

    ■お食事シフォンケーキ■

    (ミニホールサイズ)

    スープと合わせてランチにも

    580円~

    • ハムとチーズ
    • スモークサーモンとクリームチーズ
    • あめ色玉ねぎ
    • ドライトマトとモッツァレラチーズ
    • etc

    ■大豆粉シフォンケーキ■

    (カットタイプ)

    ダイエット中や小麦粉が苦手な方に

    430円~

    • 大豆粉プレーン
    • 大豆粉えごま
    • 大豆粉鬼の焙煎ほうじ茶
    • 大豆粉コーヒー
    • 大豆粉紅茶(アールグレイ)
    • etc

    ■焼き菓子■

    m's chiffonの隠れた人気商品たち

    200円~

    • ポルボローネクッキー
    • ペッパーチーズクッキー
    • キャラメルクッキー
    • ブラウニー
    • フィナンシェ
    • etc
  • シフォンケーキの

    美味しい食べ方

    ■美味しく召し上がっていただくために■

    • お買い上げ後は冷蔵庫での保存をお願いします。
    • 冷蔵しますと生地が若干締まりますので、常温に戻してからですとより美味しくお召し上がりいただけます。
    • 賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。お買い上げ当日のお召し上がりをお勧めいたします。
    • 賞味期限内にお召し上がりにならない場合は冷凍保存(2週間)も可能です。自然解凍してからお召し上がり下さい。

  • 店主のわがまま

    ■いろいろとごめんなさい■

    • お菓子製作・販売とも一人で行っているため、至らない点がたくさんあると思います。どうぞ温かい目で見守って下さい!
    • 自慢の可愛いパッケージを楽しんで頂くために、簡易包装にご協力を!
    • ご予約・お取り置きにつきましてはメール・お電話にてお早めにご連絡下さい。
    • 発送・通信販売はまだ対応致しておりません。(お取り寄せ試運転中)
    • ご連絡はメール・お電話のみの対応となります。instagramやFacebookのDM等は確認が遅れる場合がございます。
    • 製作出来る個数が決まっているため、売り切れが発生する可能性があります。
    • お菓子が売り切れたら『閉店』させていただく場合がございます。

  • お店情報

     

    ※ 住 所 ※

    宮城県仙台市青葉区上杉1丁目8-37

    アサヒマンション1階

     

    ※専用駐車場はありませんがお店の

    前にコインパーキングがあります。

     

    ※お店の前の道路は、勾当台通りから

    愛宕上杉通りに抜ける一方通行です。

     

  • インスタグラムより

    本日のラインナップや最新情報をチェックできます

  • お知らせカレンダー

    営業時間:11:30~18:30

    定休日:日曜日・月曜日・祝祭日

    ※臨時休業はカレンダーでご確認下さい

  • お問合せ

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    ■「お家で食べよう」ご利用ください■